Супы готовятся из самых разнообразных ингредиентов, начиная с картофеля и заканчивая экзотическими рыбами. Питательные вещества, в процессе варки, не теряются, а переходят непосредственно в бульон. Стоит учесть, что витамин С при нагревании разрушается, именно по этому зеленые овощи добавляют в супы в самый последний момент.