Пирог с зеленым луком. - Пироги - Поваренная книга - Все о вкусной еде - Сайт о еде и здоровой пище
Среда
04.01.2012
03:50
ГлавнаяРегистрацияВход
Приветствую Вас Гость | RSS
Главная » Статьи » Поваренная книга » Пироги

Пирог с зеленым луком.
Пирог с зеленым луком.

Ингредиенты:

Для теста:

800 г (1,8 фунта) пшеничной муки,
300 мл (1 / 2 пинты) теплой водой,
20 - 30 граммов (1 унция) свежих дрожжей.
2 столовые ложки сахара.
1 столовую ложку маргарина, растаял.
1 столовая ложка соевого масла
щепотка соли, или по вкусу.

За зеленым луком начинки:

300 г (10,6 унции) зеленого лука, мелко нарезанных.
2 столовые ложки маргарина.
4 яйца, сваренных вкрутую и мелко.
1 яйцо, избивали.
соль по вкусу.

Для чистки:

1 яйцо, избивали.

Метод:

Растворить сахар и дрожжи в 1 чашку теплой воды и оставьте подниматься в теплое место на 15 - 20 минут. Смешайте все ингредиенты для теста. Замесить тесто руками или машиной. Если от руки, повернуть его на муку совета и его работа пока не будет гладкой и эластичной, примерно 10 минут. При использовании теста на крючок миксером, месить тесто на медленной скорости около 1,5 - 2 минуты. Добавить еще муки, если нужно.
Формы тесто в шарик и положить его в миске масло. Накройте тесто с кухонным полотенцем и оставить подниматься в течение 1,5 - 2 часа.
Пресса воздух из теста, и разбить его на большие и малые части участка. Раскатать большей части на поверхность мукой, чтобы прямоугольник, положить ее на смазанную листе выпечки. Накройте его наполнения, растекаясь коры. Место тесто крышкой на верхней части наполнения. Пресса края пирога вместе, используя воду для уплотнения краев вместе. Кисть крышку с взбитым яйцом, накройте пирог с полотенцем и оставить подниматься еще на 30 минут.

Выпекать пирог в температуре 180 C / 356 F духовке до золотистой корочки.

Чтобы сделать зеленым луком начинки:
Смешайте зеленый лук с нарезанным вареным яйцом. Добавить 1 взбитое свежее яйцо и размешать. Аромат с солью.

Категория: Пироги | Добавил: Nyamka (25.02.2010)
z95
Просмотров: 249
2010-2011 Nyamka.org.ru © Создать сайт бесплатно